લોકસત્તા ડેસ્ક

બટાટાની શાકભાજી દરેકના ઘરે સામાન્ય બની જાય છે. પરંતુ આજે અમે તમારા માટે એક ખાસ આલૂ માખાના શાકભાજીની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. માખાના ખોરાકમાં સ્વાદિષ્ટ બની આરોગ્યને આરોગ્યપ્રદ રાખવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન, આયર્ન, ફાઇબર વગેરેથી ભરપૂર તત્વો અને એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ ગુણધર્મો સ્નાયુઓ અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તો ચાલો જાણીએ આલૂ મખાના શાક બનાવવાની રેસીપી ...

સામગ્રી

બટાકા - 2 (બાફેલા)

મખાના - 1 બાઉલ

લીલા મરચા - 2 

આદુની પેસ્ટ - 1 ટીસ્પૂન

જીરું - 1/2 ટીસ્પૂન

તજ - 1 ટુકડો

ટામેટા - 2 (પ્યુરી)

હળદર પાવડર - 1/2 ટીસ્પૂન

ગરમ મસાલા - 1/2 ટીસ્પૂન

સ્વાદ માટે મીઠું

તેલ - 1/2 બાઉલ / જરૂર મુજબ

પાણી - જરૂરી મુજબ

સુશોભન માટે

કોથમીરના પાન - 1 ચમચી

પદ્ધતિ

. માખાના તપેલીમાં તળી લો અને તેને અલગ લઈ લો.

. તે જ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, તજ, લીલા મરચા, આદુની પેસ્ટ નાખીને ફ્રાય કરો.

. ટામેટાંની પ્યુરી, અન્ય મસાલા અને બટાટા નાખીને ફ્રાય કરો.

. હવે તેમાં પાણી અને મખાને મિક્સ કરો.

. પેનને ઢાંકી દો અને ગેસની ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી પકાવો.

.  સર્વિંગ ડીશમાં તૈયાર બટેટા માખાના કાઢીને રોટલી, પરાઠા અથવા પુરી સાથે પીરસો.


Comments

કોમેન્ટ પોસ્ટ કરવા માટે લાગિન કરો