લોકસત્તા ડેસ્ક 

શરીર માટે પ્રોટીનની યોગ્ય માત્રા મેળવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને નોન-વેજ વસ્તુઓ ખાવાથી તેની ઉણપ પૂરી થાય છે. પરંતુ શાકાહારી લોકોની વાત કરીએ તો પ્રોટીનની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે સોયા ક્રીમ ચાપ ખાવીએ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ આ બનાવવાની રેસીપી ...

સામગ્રી  

ક્રીમ - 3 ચમચી

સુકા સોયા ચાપ સ્ટીક- 5-6

ડુંગળી - 2 (સમારેલી)

લીલા મરચા - 2 (સમારેલા)

હળદર પાવડર - 1/2 ટીસ્પૂન

આદુ - 1/2 ટીસ્પૂન

લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ટીસ્પૂન

ગરમ મસાલા - 1/2 ટીસ્પૂન

મીઠું –સ્વાદ અનુસાર

તેલ - 2 ચમચી

પદ્ધતિ  

1. પહેલા બાઉલમાં ગરમ પાણી ભરી તેમાં સોયા સ્ટીકનાખી 2-3 કલાક પલાળી રાખો.

2. નિર્ધારિત સમય પછી 2-3 મિનિટ સુધી તેને ઉકાળો.

૩. ત્યારબાદ તેને પાણીમાંથી કાઢીને ટુકડા કરી લો.

૪. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં આદુ, ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખો અને તેને ફ્રાય કરો.

૫. હવે તેમાં સોયા ચાપ નાંખો અને 3-4-. મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

૬. તેમાં મીઠું, હળદર, ગરમ મસાલા, લાલ મરચું પાવડર નાખી બરાબર મિક્ષ કરી હલાવો.

7. હવે ક્રીમ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે પકાવો.

8. તમારી ક્રીમ સોયા ચાપ તૈયાર છે. તેને પ્લેટમાં બહાર કાઢો અને તેને રોટલી, નાન અથવા ભાત સાથે ગરમ પીરસો.