લોકસત્તા ડેસ્ક તહેવારો અને ખુશીઓના પ્રસંગો ઘણી વાર પૂરી ખાય છે. તે ખાસ લોટ અને સોજીથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમારા માટે પનીર પુરીની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તે ખોરાકમાં સ્વાદિષ્ટ છે અને પ્રોટીનથી ભરપુર છે, તેની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તો ચાલો જાણીએ આ બનાવવાની રેસીપી ...
સામગ્રી:
કપ પનીર - 3/4
ઘઉંનો લોટ - 1 કપ
ચણાનો લોટ - 1 ચમચી
સોજી - 1 ટીસ્પૂન
ગરમ મસાલા પાવડર - 1 ટીસ્પૂન
લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1/2 tsp
જીરું - 1/2 ટીસ્પૂન
કોથમીર - 1 ચમચી (અદલાબદલી)
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
તેલ - ફ્રાય કરવા માટે
પદ્ધતિ:
1. સૌ પ્રથમ બાઉલમાં તેલ સિવાયની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
2. જરૂરી મુજબ પાણી ઉમેરી ડો બનાવો.
3. કણકને ઢાંકીને 5 મિનિટ માટે એક બાજુ રાખો.
4. હવે હાથ પર થોડું તેલ લગાવી લો અને નાના કણકના બોલ બનાવો.
5. તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો અને પુરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
6. તૈયાર પૂરીને સર્વિંગ પ્લેટમાં નાખો અને ચના મસાલા સાથે સર્વ કરો.
7. લો તમારી પનીરની પૂરી તૈયાર છે.
લોકસત્તા ડેસ્ક મશરૂમનો સૂપ પીવા માટે જ સ્વાદિષ્ટ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને શરીરને હૂંફ આપે છે. અહીં અમે તમને 20 મિનિટમાં ઘરે રેસ્ટોરાંની જેમ ક્રીમી સૂપ બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું, જે પીધા પછી બાળકો વડીલોથી ખુશ થશે.
ઘટકો :મશરૂમ્સ - 2 કપ
ડુંગળી - 1/2 કપ
થાઇમ - 1 ચમચી
રસોઈ વાઇન - 2 ચમચી
મીઠું – જરૂરીયાત મુજબ
લસણ - 10
મેંદા લોટ - 2 ચમચી
માખણ - 4 ચમચી
કાળા મરી – જરૂરીયાત મુજબ
પદ્ધતિ:
1. સૌથી પહેલા એક સોસ પૈન વેજિટેબલ બ્રોથ નાખીને થોડો સમય પકાવો.
2. પછી મશરૂમ્સ, ડુંગળી, લસણ અને થાઇમ મિક્સ કરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો.
3. બીજી પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં લોટ નાખીને હલાવો.
4. હવે તેમાં મીઠું અને મરી, મશરૂમનું મિશ્રણ નાખો અને તેને થોડા સમય માટે થવા દો.
5. જ્યારે સૂપ ક્રીમી થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો.
6. સૂપ તૈયાર છે તેને તેને ટોસ્ટેડ લસણની બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.
લોકસત્તા ડેસ્ક મેનુમાં બાળકો માટે કંઈક વિશેષ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા હોય તો આજે અમે તમને સ્વાદિષ્ટ ટામેટા મોઝેરેલા રોલ્સની રેસીપી જણાવીશું. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તમે તેને તૈયાર કરવા માટે પણ ઓછો સમય લેશો. ઉપરાંત, તે બાળકો માટે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. ચાલો તમને જણાવીએ ટામેટાં મોઝેરેલા રોલ્સ બનાવવાની રેસીપી ...
ઘટકો ઓલિવ - 1/2 કપ
મોઝેરેલા ચીઝ - 1 કપ
ટામેટાં - 2
મિક્સ હર્બ્સ - 1 ટીસ્પૂન
વર્જિન ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી
પફ પેસ્ટ્રી શીટ - 4
તૈયારી કરવાની રીત 1. સૌ પ્રથમ ઓવનને 350-400°F પર પ્રીહીટ કરો અને ફિલિંગ તૈયાર કરો.
2. ટમેટાંને બારીક કાપો. આ પછી થોડા ઓલિવ તેલમાં મિક્સ હર્બ્સ મિક્સ કરો.
3. એક સમતલ સપાટી પર પપ પેસ્ટ્રી શીટ્લને રેલ કરો તેમાં ફિલીંગ અને મોઝરેલા ચીઝ પાથરો.
4. શીટને રોલ કરો અને તેને મોટા રોલ કદમાં કાપો. જો તમે ઇચ્છો, તો તેને તમારા મનપસંદ આકાર પણ આપી શકો છો.
5. હવે તેને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો.
6. તમારા સ્વાદિષ્ટ ટામેટા મોઝેરેલા રોલ્સ તૈયાર લો.
