લોકસત્તા ડેસ્ક
ચોખા અને રોટલી એ ભારતીય ખોરાકનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે. લગભગ દરેક ભારતીય દરરોજ ભાત અને રોટલી બંને ખાય છે. પરંતુ જે લોકો ચરબીનો શિકાર બને છે અને વજન ઓછું કરવું પડે છે, તો તે બંનેનું સેવન કરવાનું બંધ કરી દે છે. વજન ઘટાડવાનો સામાન્ય નિયમ એ છે કે તમારે ઓછું કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક લેવો પડશે અથવા બિલકુલ ખાવું નહીં. પરંતુ જ્યારે વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે, ત્યારે લોકો વારંવાર જાણવા માગે છે કે એક દિવસમાં કેટલી બ્રેડ ખાવી જોઈએ? ચાલો જાણીએ. રોટી (ચપટી) માં માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ જ નહીં પરંતુ અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વો પણ હોય છે. ઘઉં પ્રોટીન, ચરબી, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ અને આયર્નનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે. બ્રેડનું સેવન કરવાથી શરીરને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે.
એક દિવસમાં કેટલી રોટલી ખાવી જોઈએ? કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન અને ચરબીને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો કહેવામાં આવે છે. શરીરમાં વિવિધ કાર્યો કરવા માટે, તેમના શરીરને વધુ માત્રાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, તમારે તમારા દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન નક્કી કરવું જોઈએ. તેના આધારે, તમે નક્કી કરો કે તમારે દિવસમાં કેટલી બ્રેડ ખાવી જોઈએ.
જો તમે લંચ સમયે 300 કેલરી લો છો, તો તમે 2 રોટલી ખાઈ શકો છો. આ તમને 140 કેલરી આપશે અને તમને શાકભાજી અને સલાડમાંથી બાકીની કેલરી મળશે. ધ્યાનમાં રાખો કે બ્રેડ ઉપરાંત, તમે જે શાકભાજી અને ફળો વાપરી રહ્યા છો તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ પણ છે. વજન ઘટાડવા માટે દિવસ દરમ્યાન 4 રોટીસ ખાવાનું વધુ સારું માનવામાં આવે છે. તમે બાજરીની રોટલી પણ ખાઈ શકો છો.
લોકસત્તા ડેસ્ક
લોકો શિયાળામાં નારંગી ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રામબાણ કરતાં ઓછું નથી. કોરોના સમયગાળામાં નારંગીનું સેવન વધુ ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં વિટામિન સી હોય છે, જે પ્રતિરક્ષા વધારે છે. ચાલો તમને જણાવીએ કે નારંગી ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.
શરદી અને ખાંસી : વિટામિન સીથી ભરપૂર નારંગી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, જે શરદી-ખાંસી, કફ, ગળામાં દુખાવો, તાવ તાવ જેવી સમસ્યાઓ દૂર રાખે છે.
બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ : તેમાં ફાઈબર અને સોડિયમ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરની સાથે સુગરને પણ નિયંત્રિત કરે છે. તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નારંગી ફાયદાકારક છે.
કેન્સર : તેમાં લિમોનિન હોય છે જે કેન્સરના કોષોને શરીરમાં વધવા દેતું નથી. એક અભ્યાસ મુજબ દરરોજ 1 નારંગી ખાવાથી સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે.
મૂત્રપિંડની પથરી : જો તમને કિડની સ્ટોરની સમસ્યા છે, તો પછી દરરોજ 1 ગ્લાસ નારંગીનો રસ કાળા મીઠા સાથે મિક્ષ કરીને પીવો. આ ઓગળશે અને 2-3 અઠવાડિયામાં બહાર આવશે.
કોલેસ્ટરોલ ઘટાડો:નારંગીમાં પેક્ટીન નામનું દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે જે કોલેસ્ટરોલ રક્ત પ્રવાહમાં સમાઈ જાય છે અને તેને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
નારંગી ખાવાનાં ગેરફાયદા પણ છે ...
વ્યક્તિએ દિવસમાં 1 કે 2 નારંગીથી વધુ ન ખાવા જોઈએ કારણ કે જ્યારે દરેક વસ્તુનો ફાયદો હોય છે, તો તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ હોય છે…
1. ભલે નારંગી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય, પરંતુ ખાલી પેટ પર તેનો ઉપયોગ કરવાથી હાર્ટબર્ન, ખરાબ મૂડ અને ખાટા બેચેની થઈ શકે છે.
2. જો કોઈ ગેસ્ટ્રો-એસોફેજીઅલ રિફ્લક્સ રોગથી પીડિત છે, તો તેણે તેને બિલકુલ ન લેવું જોઈએ.
3. તેનું વધારે પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી પેટમાં દુખાવો, અતિસાર, અને કેલ્શિયમની ખોટ થઈ શકે છે.
4. વધુ નારંગી ખાવાથી મેટાબોલિઝમ પ્રક્રિયા ધીમું થાય છે, જે વજન વધવા તરફ દોરી જાય છે.
લોકસત્તા ડેસ્ક શિયાળામાં મૂળો ખૂબ જ સરળતાથી મળી જાય છે. વળી અનેક લોકોને મૂળીનો સલાડ, મૂળીનો પરાઠા પસંદ હોય છે. કાચો મૂળો ખાવો સ્વાસ્થય માટે ખૂબ જ લાભકારી હોય છે. આરોગ્યની દ્રષ્ટ્રિએ પણ મૂળાનું આગવું મહત્વ છે. હાલ જ્યાં કોરોના કાળમાં લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્યને લઇને વધુ સચેત થયા છે ત્યારે તે જાણવું મૂળાના આ ફાયદા જાણવાથી તમને પણ લાભ થશે. ત્યારે આજે અમે તમને મૂળાનાં ફાયદા જણાવી રહ્યા છીએ જેના પછી તમે પણ મૂળા ખાતા થઇ જશો.
કિડનીને સ્વસ્થ રાખે : પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર મૂળો તમારી કિડનીને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે તમારા શરીરમાંથી વિષેલા પદાર્થોને નીકાળે છે અને તે એક નેચરલ ક્લીંઝર પણ છે. તેમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે જે કબજિયાતના દર્દીઓ માટે લાભકારી છે. વળી તમને ખૂબ ના લાગતી હોય તો મૂળાના રસમાં આદુનો રસ નાંખીને પીવાથી ભૂખ વધશે. અને પેટ સંબંધી કોઇ રોગ હશે તો દૂર થશે.
લીવર સંબંધી મુશ્કેલી- લીવર સંબંધી મુશ્કેલી હોય તો પણ મૂળાને તમારે પોતાની ડાયેટમાં સામેલ કરવો જોઇએ. તે લીવરને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. વળી હાઇ બીપીની સમસ્યમાં મૂળો ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. એન્ટી હાઇપરટેંસિંવ ગુણોથી ભરપૂર તેવા મૂળોમાં લોહીને કંટ્રોલ કરવામાં તમને મદદ મળે છે. આ સિવાય તેમાં પોટેશિયમ પણ સારી માત્રામાં હોય છે. અને બ્લડ પ્રેશર મેન્ટન પણ કરે છે. જો તમને પીળીયો એટલે કે જોન્ડિસ થયું હોય તો તમારે મૂળો ખાવો જોઇએ. રોજ કાચી મૂળીનો જ્યૂસ કે કાચો મૂળો ખાવાથી ડાયબિટીસના દર્દીઓને પણ લાભ મળે છે. તેનાથી ઇન્સ્યૂલિન કંટ્રોલમાં રહે છે.
લોકસત્તા ડેસ્ક કોરોના આવ્યો ત્યારથી સમયાંતરે તેનાં લક્ષણો બદલાતાં રહ્યાં છે. કોરોનાનાં વિવિધ લક્ષણોમાંથી બે મુખ્ય લક્ષણો હોય તો એ સ્વાદ અને સૂગંધ જતી રહેવાના છે. આ લક્ષણો અત્યાર સુધી ઘણા દર્દીઓમાં જોવાં મળી ચૂક્યાં છે. પરંતુ આ લક્ષણો અંગે એક સારી બાબત એ સામે આવી છે કે જો દર્દીઓમાં આ લક્ષણો જોવા મળે તો તેમનું સ્વાસ્થ્ય નબળું થવાનું જોખમ ઓછું રહે છે.
ભારતીય ડોકટર્સની એક ટીમ એવો દાવો કરે છે કે, આ લક્ષણો ખરેખર સારા સંકેતો છે. સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવતા દર્દીઓમાં ગંભીર બીમારી થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હોય છે. આ લક્ષણોથી પીડાતા દર્દીઓમાં શ્વાસ સંબંધિત સમસ્યાઓ જોવા નથી મળતી. સામાન્ય રીતે કોરોનાના દર્દીઓમાં આવા અટેક વાઇરસના 14 દિવસની અંદર આવે છે.
વિશ્વભરમાં કોરોના રોગચાળો હવે તેના 10મા મહિનામાં પ્રવેશી ગયો છે. આ સમય દરમિયાન, લગભગ તમામ દેશોમાં મોટી સંખ્યામાં દર્દીઓમાં સ્વાદ અને સુગંધ જતી રહેવાના કિસ્સાઓ સામે આવી ચૂક્યા છે. જો કે, આ સમસ્યા સામાન્ય રીતે ત્રણથી ચાર અઠવાડિયામાં ઉકેલાઈ જાય છે.
કોરોનાના ઘણા દર્દીઓમાં સ્વાદ અને સુગંધ જતી રહેવાના સંપૂર્ણ કારણો હજી અસ્પષ્ટ છે. પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે વાઇરસ સેન્સ સાથે સંકળાયેલ ચેતાને અસર કરે છે. તેથી, આવું થાય છે. સ્વાદ અને સુગંધ ફક્ત કોરોના સુધી મર્યાદિત નથી. તે શરદી, સાઇનોસાઇટિસ જેવા સામાન્સ કિસ્સાથી લઇને બ્રેન ટ્યૂમર જેવા ગંભીર કિસ્સાઓમાં પણ હોઈ શકે છે.
ડોક્ટર્સ એ પણ સલાહ આપે છે કે, કોઈપણ લક્ષણોને અવગણો નહીં. સહેજ પણ શંકા લાગે તો કોરોનાનો ટેસ્ટ કરાવીને ખાતરી કરી લો અને તમામ ગાઇડલાઇન્સનું પાલન કરો. તમારું ટેમ્પરેચર અને ઓક્સિજન લેવલ ચેક કરતાં રહો.
