જો તમને બર્ગર અથવા સેન્ડવીચ ખાવાનો શોખ છે, તો તમારે ઘરે મેયોનેઝ બનાવવાનું શીખવું જ જોઇએ, જેથી તમે તમારી પસંદની વાનગી બનાવી શકો. મેયોનેઝ બે પ્રકારનાં છે, ઇંડા મેયોનેઝ અને અન્ય એગલેસ મેયોનેઝ. જો તમે શાકાહારી છો, તો તમે સરળતાથી ઘરે પણ અગનિત મેયોનેઝ બનાવી શકો છો. તે ઘણી વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આજે અમે તમને ક્રીમ મેયોનેઝ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવીશું. તો ચાલો આપણે તેને કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીએ.

સામગ્રી :

ક્રીમ - 1 કપ 

તેલ - 4 કપ

સરકો - 2 ચમચી

કાળા મરી - 4 ટેબલ ચમચી

સરસવ પાવડર - ½ ચમચી

સુગર પાવડર - 1 ટેબલ ચમચી

મીઠું - ½ ટેબલ ચમચી

બનાવાની રીત :

એગલેસ મેયોનેઝ બનાવવા માટે, પ્રથમ કાળા મરીને છૂંદો કરવો. ક્રીમ મેયોનેઝ બનાવવા માટે, ધ્યાનમાં રાખો કે ખૂબ જ કોલ્ડ ક્રીમ લો. મિકસની બરણીમાં ક્રીમ નાંખો અને તેમાં ખાંડ પાવડર, તેલ, મીઠું, સરસવ પાવડર અને ભૂકો કાળા મરી નાખી બારીક છીણવી. મિક્સર જારમાં મેયોનેઝ બનાવતી વખતે, તે જાડા છે કે નહીં તે માટે થોડી વાર તપાસ કરતા રહો, મેયોનેઝ ઘટ્ટ થાય કે તરત તેને તળી લો. હવે જારનુંઢાકણું ખોલો અને આ મિશ્રણમાં સરકો ઉમેરો અને ફરીથી હલાવો. કોઈપણ પ્રકારની સરકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. અને જો તમે ઇચ્છો તો તમે સરકોને બદલે લીંબુનો રસ પણ વાપરી શકો છો. વિનેગાર મેયોનેઝની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે અને પરીક્ષણમાં પણ વધારો કરે છે. તમારી ક્રીમ એગલેસ મેયોનેઝ તરીકે તૈયાર છે, બોક્સમાં પેસ્ટ કાઢો .