લોકસત્તા ડેસ્ક  

નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન ઘઉંની જગ્યાએ સિંગોડા અને કુટુનો લોટ વપરાય છે. તે ખોરાકમાં હળવા અને પોષક ગુણધર્મોથી ભરેલું છે. ઓછી કેલરી અને ચરબીને કારણે તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તો ચાલો અમે તમને કટુના કણકમાંથી પકોડા બનાવવાની રેસીપી જણાવીએ ..

સામગ્રી:

બટાકા - 4 (સમારેલા)

કુટ્ટુનો લોટ - 1/2 કપ

લીલા મરચા - 2 (સમારેલા)

કોથમીર 2 ચમચી (સમારેલી)

સિંઘવ મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે

પાણી – જરૂરીયાત મુજબ

ઘી - તળવા માટે

પદ્ધતિ:  

1. પ્રથમ વાટકીમાં કુટ્ટુનો લોટ લો.

 2. હવે તેમાં તમામ ઘટકોને મુકો અને ઘોલ તૈયાર કરો.

૩. કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો.

૪. જ્યારે ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં નાની-નાની પકોડી બનાવીને તળો.

 5. લો તમારા કુટ્ટુ લોટની પકોડી તૈયાર છે.

 6. તેને કોથમીરની ચટણી અને દહીં સાથે સર્વ કરો અને દેવી રાણીને અર્પણ કરો.