આજે અમે તમારી સાથે સ્વાદિષ્ટ મસાલા ઉત્તપમ રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. 

સામગ્રી :

ચોખા- 250 ગ્રામ, 

બટાકા - 04 (મધ્યમ કદ, કાપી અને છાલ),

ડુંગળી- 02, 

કેપ્સિકમ - 02 ,

ટામેટા- 03 ,

લીલા મરચા- 04 ,

કોથમીર - 01 ચમચી,

લીંબુ- 02 ,

તેલ - 02 ચમચી,

જીરું -02 ચમચી,

સરસવના દાણા - 02 ચમચી,

હળદર પાવડર- 01 ટીસ્પૂન

લાલ મરચું પાવડર- 1/2 ટીસ્પૂન

હિંગ પાવડર - 1/4 ટીસ્પૂન

કરી પાંદડા - 03 ટુકડાઓ,

મીઠું- સ્વાદ માટે

બનાવાની રીત :

મસાલા ઉત્તપમ બનાવવા માટે, પહેલા ચોખાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ નાંખો અને તેને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવ, હિંગ પાવડર, કરી પાંદડા અને લાલ મરચા ઉમેરીને તળી લો. આ પછી બટાકા, કેપ્સિકમ, ટામેટાં, હળદર અને મીઠું નાંખો અને થોડું પાણી ઉમેરી મધ્યમ બરાબર શેકો. ટામેટાં રાંધવામાં આવે ત્યારે તેમાં ચોખા ઉમેરો અને ચોખા ઓગળે ત્યાં સુધી પકાવો. ચોખા રાંધ્યા બાદ ગેસ બંધ કરો. લો, ઉત્તપમ બનાવવાની પદ્ધતિ પૂર્ણ થઈ ગઈ છે. હવે તમારો સ્વાદિષ્ટ મસાલા ઉત્તપમ તૈયાર છે. તેના ઉપર ફક્ત લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાંખો અને તેને પ્લેટમાં બહાર કા andો અને તેને ઇચ્છિત ચટણી સાથે પીરસો.