ગણેશ ઉત્સવ દરમિયાન ગણપતિ માટે ઘરે જ બનાવો નાળિયેર અને ગોળના મોદક , જાણો રેસીપી

લોકસત્તા ડેસ્ક-

ભગવાન ગણેશનો જન્મ ભાદ્રપદ મહિનાના શુક્લ પક્ષની ચતુર્થી તિથિએ થયો હતો. તેમની જન્મજયંતિ ગણેશ મહોત્સવ તરીકે ભારતના તમામ ભાગોમાં ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ તહેવાર 10 દિવસનો છે અને ગણેશ ચતુર્થીથી શરૂ થાય છે અને અનંત ચતુર્દશી સુધી ચાલુ રહે છે. આ દરમિયાન, ભગવાન ગણેશના ભક્તો ગણપતિની મૂર્તિ ધામધૂમથી લાવે છે અને તેને ઘરમાં સ્થાપિત કરે છે. ગણેશ સ્થાપન પછી, તેને ઘણી સેવા અને આતિથ્ય આપવામાં આવે છે. તેમને દુર્વા, પાન, અક્ષત, સિંદૂર, ફૂલો વગેરે અર્પણ કરવા, રોજ સવાર -સાંજ પૂજા અને ભજન કીર્તન થાય છે.

આ દરમિયાન તેમનો પ્રિય ભોગ પણ ભગવાનને અર્પણ કરવામાં આવે છે. ગણપતિના મનપસંદ ભોજનનું નામ આવતાની સાથે જ મોદક સૌથી પહેલા ધ્યાનમાં આવે છે. આ વખતે ગણેશ ચતુર્થી 10 સપ્ટેમ્બરે છે અને આ તહેવાર 19 સપ્ટેમ્બરે આનંદ ચૌદસ સુધી ચાલશે. જો તમે પણ આ વખતે ચતુર્થીના દિવસે ભગવાન ગણેશને તમારા ઘરે લાવી રહ્યા છો, તો ઘરે જ તેમના મનપસંદ મોદક બનાવો અને અર્પણ કરો. અહીં જાણો ગોળ અને નાળિયેરથી બનેલા મોદકની રેસિપી.

સામગ્રી: બે કપ ચોખાનો લોટ, દોઢ કપ છીણેલો ગોળ, બે કપ નાળિયેર પાવડર, અડધી ચમચી એલચી પાવડર, એક ચમચી ખસખસ, કાજુ, બદામ અને કિસમિસ ઈચ્છા મુજબ, એક ચમચી ઘી.

મોદક બનાવવાની રીત:

સૌથી પહેલા ખસખસને એક કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને બારીક પીસી લો. આ પછી, એક કડાઈમાં દોઢ કપ છીણેલો ગોળ અને બે કપ નાળિયેર નાખો, તેને સારી રીતે ગરમ કરો અને ચમચી વડે હલાવો જ્યાં સુધી બંને સારી રીતે ભળી ન જાય. મિક્સ કર્યા પછી, જ્યારે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, તે પછી કાજુ, બદામ, કિસમિસ, ખસખસ અને ઈલાયચી વગેરે ઉમેરો અને બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો. આ પછી તેને એક પ્લેટમાં રાખો અને ઠંડુ થવા દો.

હવે બે કપ પાણીમાં એક નાની ચમચી ઘી નાખો અને તેને ગરમ કરો અને પાણી ઉકળે કે તરત જ ગેસ બંધ કરી દો. એક વાટકીમાં બે કપ ચોખાનો લોટ નાખો અને થોડું થોડું ગરમ ​​પાણી ઉમેરીને નરમ કણક ભેળવો. આ પછી, લોટને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખો. 10 થી 15 મિનિટ પછી, હાથમાં ઘી લગાવીને હથેળીઓને ગ્રીસ કરો અને ભેળવેલા ચોખાના લોટમાંથી એક લીંબુ જેટલો કણક બહાર કાઢો અને તેને હથેળી પર રાખો. બીજા હાથના અંગૂઠા અને આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, કિનારીઓમાંથી કણકને પાતળું કરો અને ભરવા માટે મધ્યમાં એક નાનું છિદ્ર બનાવો. તેમાં એક નાની ચમચી પીઠી મૂકીને, અંગૂઠા અને આંગળીઓની મદદથી પ્લેટ પર મુકો અને ઉપરની તરફ એક શિખરનો આકાર આપો. એ જ રીતે બધા મોદક તૈયાર કરો. જો બનાવવામાં કોઈ તકલીફ હોય તો તમે આ માટે મોલ્ડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમાં ઘી લગાવવાનું ભૂલશો નહીં.

જ્યારે બધા મોદક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે એક વિશાળ વાસણમાં બે નાના ગ્લાસ પાણી નાખો અને તેને ગરમ કરો અને તેના પર જાળીનો સ્ટેન્ડ મૂકો. મોદકને મેશ પર મૂકો, તેને ઢાંકી દો અને તેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી વરાળમાં પકાવો. ત્યાર બાદ મોદકનો રંગ બદલાશે. આ પછી, તેમને એક પ્લેટમાં બહાર કાઢો અને ઠંડુ થયા પછી, ગણપતિને અર્પણ કરો અને ઘરના તમામ સભ્યોને મોદક પ્રસાદ તરીકે ખવડાવો.

સંબંધિત સમાચાર
© Loksatta Jansatta 2024. All rights reserved. Design & Develop By: Dalia Web & Soft Solution
© Loksatta Jansatta 2024. All rights reserved.
Design & Develop By: Dalia Web & Soft Solution